Sotto la lente circa 3000 locali in Italia
I ristoranti di Ferrara citati dalla nuova Guida de l’Espresso “I Ristoranti e i Vini d’Italia” 2020 sono 7: Apelle, Cucina Bacilieri, FuocoLento, Il Sorpasso, Lemòkò, Makorè, e infine Quel Fantastico Giovedì.
Un grande riconoscimento per la cucina del territorio.
Presentata recentemente a Firenze, la Guida fa leva sul lavoro di cento enogastronomi che sono stati “sul campo”. Testati, è stato spiegato, circa 3000 ristoranti, pizzerie e trattorie: oltre 2200 hanno ricevuto una scheda di commento, sono 10, in generale, ad aver ottenuto i 10 cappelli, il massimo.
